Perhelatan Chef Expo 2024 yang digelar oleh Indonesia Chef Association (ICA) di Jiexpo Kemayoran resmi dibuka hari ini, Rabu, (8/5/2024) di JIExpo Kemayoran, Jakarta.
Pembukaan ICA 2024 dihadiri Kepala Badan Pangan Nasional Indonesia, Arief Prasetyo Adi dan didampingi oleh Presiden ICA, Chef Susanto serta beberapa anggota ICA lainnya.
Di pameran yang berlangsung pada 8-11 Mei 2024 ini, Arief Prasetyo mengatakan, penyelenggaraan ICA terus mengalami peningkatan pengunjung tiap tahunnya. Di tahun sebelumnya pengunjung mencapai 30 ribu orang, Arief optimis, di penyelenggaraan ICA 2024 bisa mencapai total 40 ribu pengunjung.
“Saya lihat nggak kurang pengunjung, targetnya naik terus, di tahun sebelumnya 30 ribu, tahun ini 40 ribu pengunjung,” kata Arief Prasetyo.
Arief berharap, peningkatan jumlah pengunjung, penyelenggaraan ICA di tahun ini bisa lebih meningkatkan bisnis hingga minat masyarakat di bidang kuliner Indonesia.
“Mudah-mudahan angka ini akan tercapai di 40 ribu. Ini menunjukkan bahwa bisnis culinary di Indonesia ini semakin diminati,” ujarnya.
Sementara Chef Susanto mengatakan Chef Expo 2024 mempunyai misi melestarikan kuliner Indonesia sekaligus menduniakan masakan khas Nusantara.
“Kami berkomitmen melestarikan kuliner Indonesia dan sebagai wadah pertemuan semua pelaku kuliner dan konsumen baik perusahaan-perusahaan besar, perorangan maupun UMKM daerah menjadi motivasi kuat ICA untuk terus menggelar event Chef Expo dari tahun ke tahun,” ucap Chef Santo.
Chef Expo 2024 yang diikuti peserta dari seluruh penjuru Tanah Air. Mereka terdiri dari sejumlah chef handal dengan latar belakang kuliner baik chef professional, chef selebriti maupun otodidak yang menjadi favorit masyarakat seperti Chef Juna, Chef Vindex Tengker, Chef Degan, Chef Yongki Gunawan, chef resto dan hotel nasional.
Adapula para alumni ajang kompetisi masak tv nasional, Mama Rieta Amilia yaitu Ibunda Nagita Slavina, dan lainnya.
Setelah prosesi pembukaan, kegiatan dilanjutkan dengan cooking demo oleh Kungfu Chef Muto, dilanjuti cooking demo oleh Chef Axhiang dan Chef Don Chino.
Salah satu lomba yang selalu ramai ditunggu adalah Black Box challenge, lomba masak kompetisi yang diikuti chef profesional maupun chef selebriti
