EVENTGUIDE.ID – Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) melalui Foreign Agricultural Service (FAS) Kedutaan Besar AS di Jakarta untuk pertama kalinya hadir di Krista InterFood 2026 pada 4–7 November 2026.
Rasa Amerika menjadi program utama di ajang ini. Mereka menghadirkan perpaduan bahan pangan Amerika Serikat (AS) dengan kreativitas kuliner Indonesia seperti Keju California, Salmon Alaska dipadukan dengan serabi, yang diolah menjadi sajian bercita rasa Nusantara.
Kreasi lainnya meliputi olahan daging sapi dengan racikan bumbu khas serta roti berbahan kimchi yang memperlihatkan luasnya peluang inovasi dalam industri makanan dan minuman.
Beragam Importir
Dalam penyelenggaraan Krista InterFood 2026, USDA juga menggandeng sejumlah importir Indonesia, antara lain Kaifa Food, Primasari Eterna, dan Healthy Choice.
Kolaborasi tersebut turut melibatkan Washington Apple Commission, California Milk Advisory Board, Raisin Administrative Committee, serta Food Export.
Perwakilan California Milk Advisory Board di Indonesia, Leonard Tjahjadi, mengatakan program Rasa Amerika menjadi sarana untuk memperkenalkan keunggulan produk pangan Amerika Serikat melalui pendekatan kuliner yang kreatif dan sesuai dengan selera pasar Indonesia.
“Rasa Amerika bisa macam-macam. Bisa berasal dari karakter bahan bakunya sendiri maupun dari bahan yang sudah diolah menjadi sebuah menu,” kata Leonard.
Salah satu produk yang diperkenalkan berupa keju California dengan beragam varian, mulai dari cheddar putih, cheddar kuning, Colby Cheddar, hingga Colby.
“Colby memiliki tekstur lebih lembut dibandingkan cheddar. Sementara perpaduan Colby dan cheddar menghasilkan karakter keju yang lebih halus dengan kemampuan meleleh yang baik.” jelasnya.
Terbuka Peluang
Dari sisi bisnis, Rasa Amerika membuka peluang lebih luas bagi produk pangan Amerika Serikat untuk masuk ke berbagai segmen pasar Indonesia.
Target pemasarannya mencakup restoran, kafe, industri makanan dan minuman, hingga pasar ritel dan supermarket.
“Keberagaman produk pangan Amerika dapat menjadi alternatif bagi pelaku usaha Indonesia untuk menciptakan diferensiasi menu, meningkatkan kualitas produk, serta menawarkan pengalaman rasa baru kepada konsumen,” ujarnya.
Sejumlah produk pangan Amerika Serikat bahkan telah hadir di Indonesia selama 20 hingga 30 tahun. Hal ini menunjukkan adanya perjalanan panjang dalam pengenalan dan distribusi produk tersebut di pasar domestik.
