EVENTGUIDE.ID – Melestarikan kekayaan kuliner nusantara merupakan komitmen berkelanjutan dari Hotel Santika Premiere ICE BSD City. Kali ini, hotel ini mengajak para pecinta kuliner untuk menelusuri cita rasa legendaris dari pesisir Jawa Tengah dan Yogyakarta melalui promo menu terbaru: Mangut Ikan Kakap dan minuman penyegar Tropicool.
Mangut merupakan teknik memasak khas masyarakat Jawa yang telah diwariskan turun-temurun, dikenal karena penggunaan kuah santan yang kental dan kaya akan rempah-rempah hangat. Secara tradisional, Mangut kerap dijumpai di kawasan pesisir utara (Pantura) hingga Mataraman, mencerminkan harmoni antara hasil laut dan kekayaan hasil bumi. Menghadirkan menu ini ke meja makan modern adalah bentuk apresiasi terhadap masakan rumahan yang penuh filosofi akan kehangatan dan kebersamaan.
Keunikan Mangut Ikan Kakap di Hotel Santika Premiere ICE BSD City terletak pada penggunaan bahan-bahan. Hidangan ini menyajikan fillet ikan kakap yang lembut dengan siraman kuah kuning kemerahan yang harum dan pedas. Kekuatan rasanya bersumber dari perpaduan rempah khas seperti kunyit, kencur, jahe, serta cabai rawit pilihan yang dimasak perlahan untuk menghasilkan aroma yang meresap sempurna.
Rosim, selaku Food & Beverage Manager Hotel Santika Premiere ICE BSD City menyampaikan bahwa menu ini dirancang khusus untuk memberikan pengalaman rasa yang jujur. “Melalui Mangut Ikan Kakap ini, kami ingin menghidupkan kembali memori akan masakan tradisional yang otentik. Penggunaan rempah-rempah asli Indonesia tidak hanya memberikan rasa yang kuat, tetapi juga khasiat yang baik bagi tubuh. Kami memastikan setiap proses pembuatannya mempertahankan resep klasik namun dengan presentasi yang berkelas,” tutur Rosim.
Sebagai pendamping yang sempurna, hadir pula Tropicool. Minuman ini merupakan revitalizing green fusion yang mengombinasikan kesegaran nanas, mentimun, dan sayur pakcoy, serta diperkaya dengan sentuhan jeruk dan madu alami. Perpaduan ini memberikan sensasi dingin dan nutrisi yang melimpah, sangat cocok untuk menetralisir rasa rempah yang kuat dari hidangan utama.
Nikmati kelezatan Mangut Ikan Kakap hanya dengan IDR 99.000,- nett dan kesegaran Tropicool seharga IDR 55.000,- nett. Promo ini tersedia di Mandalika Restoran, Hotel Santika Premiere ICE BSD City.
