EVENTGUIDE.ID – Indonesian Food & Beverage Executive Association (IFBEC) Jakarta & Banten Chapter. menghadirkan sejumlah program unggulan di KRISTA InterFOOD yang berlangsung pada 4-7 November 2026 di NICE PIK 2, Tangerang.
Program itu mulai dari Hospitality Talk Show, sertifikasi profesi F&B, kompetisi Table Setting, hingga Mixology & Crafted Beverage Competition.
Partisipasi ini merupakan hasil kolaborasi IFBEC Jakarta & Banten Chapter bersama Krista Exhibition, dengan dukungan berbagai mitra industri, lembaga sertifikasi profesi, hotel, restoran, institusi pendidikan, dan sponsor.
Ketua Pelaksana IFBEC Jakarta & Banten Chapter Dimas Purbo Iskandar, mengatakan ini menjadi bagian dari upaya membangun ekosistem hospitality yang lebih profesional, kompetitif, dan berkelanjutan.
“Kami percaya bahwa sinergi antara asosiasi, industri perhotelan, supplier, dan para pelaku usaha F&B merupakan salah satu kunci untuk menciptakan industri yang semakin kompetitif, inovatif, dan berkelanjutan,” kata Dimas.
Sementara Ketua Umum IFBEC Nasional, I Ketut Darmayasa menyampaikan dukungan penuh terhadap partisipasi IFBEC dalam KRISTA InterFOOD 2026.
“Ini momentum strategis untuk memperkuat kolaborasi, mendorong inovasi, serta meningkatkan daya saing industri makanan dan minuman Indonesia,” ujarnya.
Salah satu agenda utama IFBEC adalah Hospitalk – Sharing Insight, Shaping Hospitality melalui Hospitality Talk Show bertajuk “Revenue Is Vanity, Profit Is Reality: The Business Behind Hospitality.”
Diskusi yang berlangsung Kamis (5/11/2026) di NICE PIK 2, Hall C, menghadirkan Andri Putrajaya selaku Hospitality Culture Consultant dan Dimas Purbo Iskandar, Hotel Manager Le Semar Karawaci.
Acara dipandu Darwin Teninorama, Director sekaligus Managing Partner IMS Consulting Group mengangkat pentingnya membangun bisnis hospitality yang tidak hanya berorientasi pada peningkatan pendapatan (revenue), tetapi juga mampu menghasilkan keuntungan (profit), meningkatkan efisiensi operasional, serta menjaga keberlanjutan usaha.
Peserta melalui kegiatan ini memperoleh ruang bertukar wawasan mengenai strategi pengelolaan bisnis hotel dan restoran, optimalisasi pendapatan, pengendalian biaya, serta pentingnya profitabilitas sebagai salah satu indikator keberhasilan bisnis hospitality Kompetisi Hospitality,
Kreativitas dan Profesionalisme
IFBEC juga menghadirkan dua kompetisi profesional yang memberikan ruang bagi praktisi dan generasi muda untuk menunjukkan kemampuan terbaiknya.
Pertama, The Art of Table Setting Competition dengan tema “Tropical Elegance”. Kompetisi ini mengangkat seni penataan meja dengan mengedepankan kreativitas, estetika, ketelitian, dan penerapan standar pelayanan profesional.
Kedua, Mixcraft – Mixology & Crafted Beverage Competition, yang mempertemukan talenta bartender dari kategori mahasiswa dan profesional untuk menampilkan kreativitas dalam menciptakan minuman, teknik mixology, inovasi rasa, serta presentasi beverage.
Kedua kompetisi tersebut mengusung semangat “Compete with Passion, Perform with Precision, Shine with Excellence.”
“IFBEC ingin memberikan apresiasi kepada talenta hospitality sekaligus mendorong lahirnya inovasi dan peningkatan standar profesionalisme di industri F&B Indonesia,” jelas Dimas
IFBEC dalam partisipasinya di KRISTA InterFOOD 2026, menitikberatkan program pada tiga aspek utama, yakni Competency, Creativity, dan Collaboration.
Competency, meningkatkan kompetensi dan kualitas SDM hospitality melalui edukasi, sertifikasi profesi, serta pertukaran pengetahuan.
Creativity, mendorong inovasi dan kreativitas melalui kompetisi profesional yang memberikan ruang bagi talenta industri untuk berkembang.
Collaboration, memperkuat jejaring, sinergi, dan kemitraan antara asosiasi, profesional, institusi pendidikan, serta para pelaku industri hospitality.
Ketiga fokus tersebut menjadi landasan IFBEC dalam memperkuat kontribusi organisasi terhadap perkembangan industri perhotelan, restoran, dan Food & Beverage di Indonesia.
