EVENTGUIDE.ID — KoenoKoeni Hotel Semarang baru-baru ini membawa perspektif khasnya tentang warisan budaya dan storytelling Indonesia ke Bangkok melalui guest shift selama satu malam di Sato San Rooftop Bar, yang berlokasi di Moxy Bangkok Ratchaprasong di bawah Marriott International.
Kolaborasi yang berlangsung pada 28 April 2026 ini menjadi perkenalan internasional awal bagi pendekatan hospitality KoenoKoeni yang bangga mengangkat identitas Indonesia, menjelang pembukaannya pada Kuartal 3 tahun 2026.
Berlokasi di atas kawasan Ratchaprasong, Sato San Rooftop Bar dikenal melalui interpretasinya yang berani terhadap tradisi kuliner Thai-Isaan dan Jepang, di mana budaya berbasis nasi dan teknik fermentasi menjadi fondasi dari sajian kuliner maupun program koktail mereka.
Dalam suasana tersebut, kolaborasi ini menghadirkan dialog yang terasa natural antara pengaruh Asia Tenggara dan Jepang, yang dituangkan melalui pendekatan koktail kontemporer.
Mewakili tim F&B KoenoKoeni Hotel Semarang adalah Rifki Sofiyuddin, atau yang lebih dikenal sebagai Rifqbarman.
Berasal dari Jawa Tengah, perjalanan kariernya telah berlangsung lebih dari satu dekade di berbagai kota seperti Dubai, Singapura, dan Hong Kong.
Pendekatannya dalam meracik koktail memadukan presisi teknik dengan narasi budaya, menghadirkan minuman yang merefleksikan bahan lokal Indonesia, memori, serta identitas budaya.
Di kesempatan ini, Rifqbarman menghadirkan menu koktail eksklusif khusus untuk Sato San, yang menerjemahkan elemen rasa khas Indonesia ke dalam format kontemporer.
Beberapa highlight yang ditampilkan antara lain Javanese Sour, perpaduan whisky dengan asam jawa dan perasan lime segar yang menghadirkan keseimbangan antara acidity dan depth; Fruity Sambal Martini, interpretasi modern dari sambal khas Indonesia melalui watermelon slow-cooked, vodka infus tomat, serta sentuhan chili oil; hingga Salted Negroni San, racikan berlapis dari gin, vermouth, dan Campari yang dipadukan dengan salted caramel serta sparkling coconut water untuk menciptakan karakter rasa yang lebih lembut dan kompleks.
Setiap koktail merepresentasikan narasi yang lebih luas: tentang pertemuan antara tradisi dan reinterpretasi modern, serta bagaimana rasa-rasa khas Indonesia dapat berkembang dalam budaya koktail kontemporer tanpa kehilangan akar dan identitas asalnya.
Sebuah Portal Melintasi Waktu
Guest shift ini juga memberikan gambaran awal mengenai positioning KoenoKoeni Hotel Semarang secara keseluruhan. Mengusung konsep sebagai “portal menembus waktu,” hotel small luxury dengan 111 kamar ini terinspirasi dari warisan budaya Chinese–Javanese di Semarang, yang diterjemahkan ke dalam pengalaman hospitality kontemporer.
Filosofi tersebut tidak hanya hadir melalui arsitektur dan desain, tetapi juga tercermin dalam konsep kuliner dan beverage, di mana bahan serta teknik yang familiar diolah kembali dengan pendekatan modern tanpa menghilangkan akar budayanya, menciptakan pengalaman yang terasa personal sekaligus dekat dengan identitas tempat asalnya.
Ditampilkan dalam suasana internasional seperti Sato San, kolaborasi ini menunjukkan bagaimana ide dan cerita tersebut dapat melampaui batas tempat, menemukan bentuk ekspresi baru di lingkungan yang berbeda.
Menjelang pembukaannya, KoenoKoeni Hotel Semarang menghadirkan gambaran awal mengenai pengalaman yang nantinya dapat dinikmati para tamu: sebuah pengalaman menginap yang dibentuk melalui memori, rasa ingin tahu, dan makna, di mana warisan budaya Indonesia tidak hanya dijaga, tetapi juga dihadirkan kembali dengan cara yang terasa relevan untuk masa kini.
KoenoKoeni Hotel Semarang merupakan small luxury hotel yang berakar pada kekayaan warisan budaya Chinese–Javanese di kota Semarang. Mengusung konsep sebagai “portal through time,” hotel dengan 111 kamar ini memadukan storytelling budaya, desain berbasis riset, serta keramahtamahan khas Indonesia dengan sentuhan elegansi kontemporer.
Fasilitas yang tersedia meliputi all-day dining restaurant dan lobby café, sky-level restaurant and bar, ruang meeting dan event, kolam renang indoor, spa, fitness center, area bermain anak, hingga layanan valet parking 24 jam dan stasiun pengisian kendaraan listrik.
Dijadwalkan untuk dibuka pada Kuartal 3 tahun 2026, KoenoKoeni Hotel Semarang mengundang para tamu untuk menikmati pengalaman yang lebih perlahan dan bermakna, sekaligus terhubung dengan craftsmanship, memori, dan lapisan sejarah yang terus membentuk Semarang serta kawasan sekitarnya.
