Follow Eventguide.id untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel 

EVENTGUIDE.ID- Setelah sukses di Barcelona dan Marbella, ERRE & Urrechu resmi membuka restoran pertamanya di Asia pada 13 Juni 2025. Restoran ini berlokasi di Gran Meliá Jakarta, beroperasi secara independen sebagai destinasi kuliner tersendiri.

ERRE & Urrechu memperkenalkan pengalaman bersantap khas Spanyol yang berani, berpadu dengan elemen api. Menghadirkan cita rasa autentik dari dapur Basque ke tengah semaraknya dunia kuliner Jakarta.

ERRE & Urrechu Jakarta dipimpin langsung oleh Chef ternama asal Basque, Iñigo Urrechu, dan dipimpin secara lokal oleh Head Chef Alejandro Garcia Martín.

Dari open-fire kitchen yang dramatis hingga interior bergaya Mediterania yang dirancang oleh CMV Architects (Spanyol), ERRE & Urrechu Jakarta menghadirkan perjalanan sensori menuju gastronomi Spanyol modern dengan teknik memasak khas Basque—perpaduan antara gairah, presisi, dan cerita dalam setiap sajian.

“Erre berarti “membakar” dalam bahasa Basque, yang merujuk pada seni memanggang di atas bara api—benang merah dari restoran Erre & Urrechu. Jakarta siap menyambut konsep kuliner yang berbicara lewat nyala api dan rasa, ERRE adalah tentang otentisitas hidangan dan kebahagiaan dalam bersantap yang semuanya tersaji di atas meja.” ujar Chef Iñigo Urrechu pada saat meresmikan restoran ini di Jakarta.

Signature Tasting Menu: Menyelami Inti Rasa ERRE

ERRE & Urrechu Jakarta mempersembahkan Tasting Menu  istimewa yang menghadirkan semangat berani kuliner Spanyol yang dipadukan dengan unsur api sebagai elemen utama.

Setiap hidangan dimasak langsung di atas bara api menggunakan kayu pilihan khas daerah tropis seperti kayu pohon nangka untuk daging dan ikan, serta kayu pohon asam untuk sayuran. Pemakaian kedua jenis kayu ini menghasilkan aroma asap yang kaya dan menggugah selera.

Menu utama dalam Tasting Menu adalah hidangan khas ERRE: chuleta Spanyol — potongan ribeye premium yang telah melalui proses dry-aged, diimpor langsung dari Spanyol, sangat langka di Indonesia dan eksklusif tersedia di ERRE.

Daging ini dipanggang di atas bara kayu nangka, menciptakan aroma manis berasap yang halus dan memperkaya rasa dari marbling alami daging chuleta ini.

Tamu akan diajak menjelajahi pengalaman kuliner yang dipandu langsung oleh Chef Alejandro, yang akan membagikan kisah dan teknik memasak di balik setiap hidangan. Untuk melengkapi cita rasa yang kaya, tersedia juga pilihan wine pairing yang telah dikurasi secara khusus.

Menu ini lebih dari sekedar hidangan—ini adalah momen kuliner yang berakar pada tradisi Spanyol, dirancang untuk memikat secara visual dan meninggalkan kesan emosional yang tak terlupakan.

Tasting Menu (minimal 2 orang):

* Ostras Importadas N. 2 Natural O Brasa – Tiram impor N°2, disajikan alami atau dipanggang di atas bara api

* Ensalada De Aguacate Parrilla, Tomates Enanos Confitados Y Queso Manchego Rallado – Salad alpukat panggang, tomat cheri confit, dan parutan keju Manchego

* Mini Brioche De Txangurro Con Mayonesa Cítrica – Mini brioche lembut berisi daging kepiting raja dan mayo sitrus yang segar

* Croqueta De Chuleta – Kroket isi iga sapi (ribeye) yang dimasak lambat selama 3 jam

* Pulpo A La Brasa Con Puré Cremoso De Tubérculos – Gurita panggang dengan puree lembut dari umbi-umbian pilihan

* Chuletón De Wagyu MB5 – Wagyu MB5 bergaya Spanyol yang dipanggang sempurna

* Coliflor Asada Con Salsa Holandesa – Kembang kol panggang disajikan dengan saus Hollandaise klasik

* Pimientos Del Piquillo Asados Y Confitados En Su Jugo – Paprika piquillo panggang dan dimasak perlahan dalam sari alaminya

* Urrechurros Con Salsa De Chocolate –  Churros khas Urrechu disajikan dengan saus cokelat hangat

Harga:

* IDR 1.250.000++ per orang

* Wine pairing: IDR 750.000++ per orang

Pengalaman khas ini adalah inti dari ERRE yang dihadirkan dalam bentuk rasa yang berani, murni, dan sangat bercita rasa Spanyol.

“Di ERRE & Urrechu Jakarta, kami mengundang Anda menjelajahi perjalanan rasa yang menggugah seluruh indera—menyelami jiwa kuliner Spanyol, di mana tradisi berpadu dengan cita rasa berani dan sentuhan api. Setiap Tasting Menu yang kami sajikan adalah penghormatan terhadap akar budaya kami, yang diangkat melalui seni memasak ala Basque dan bahan-bahan terbaik,” ujar Chef Alejandro Garcia Martin, Head Chef ERRE & Urrechu Jakarta.

Berlokasi di dalam Gran Meliá Jakarta, ERRE & Urrechu hadir sebagai destinasi kuliner independen yang memperkaya destinasi F&B premium di hotel ini